Le manteau tout chaud

Il fait froiiid ! il est temps pour moi de ressortir mon manteau en fausse fourrure !

Et voici la recette que j’ai testée aujourd’hui : le Cheese-cake.

Le mien n’a pas un très bel aspect mais il est bon, c’est le principal..

Ingrédients ( pour 8 personnes )

pour la croûte :

– 250 g de biscuits ( petits bruns ) émiettés. ( moi j’ai mis des speculos.. c’est bon aussi )

– 150 g de beurre fondu

pour la garniture :

– 500 g de fromage blanc ( type faisselle )

–150 g de sucre

– 2 cuillères à soupe de farine

– 3 oeufs

-250 ml de crème fraîche

– parfum au choix ( 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou d’orange ou zeste de citron.. )

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez de papier sulfurisé un moule de 23 cm de diamètre.

2 ) Mélangez les biscuits et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Mettre au réfrigérateur.

3) Battez la faisselle au fouet jusqu’à ce qu’elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte ( si la croûte dépasse de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler ).

Cuire au four 50-55 minutes jusqu’à ce que ce soit ferme au toucher. Laissez refroidir, démoulez et servir frais  :)

Bisous, bon week-end !

Publié par maryse le 22 octobre 2011

https://indecisemaryse.wordpress.com/2011/10/22/le-manteau-tout-chaud/